Mindušky mäsové placky so zemiakovým bochníkom a s kapustou

Mindušky masové placky s bramborovými bochánky a zelím.

Ingredience Bramborové těsto, brambory – 5 ks, čedar – 50 g, mléko – 30 ml, sůl – 1 lžička nové koření – dle chuti, sušená máta – dle chuti Masové placky mleté hovězí maso – 500 g, vejce – 2 ks, hlávkové zelí – 150 g, slunečnicový olej – 3 lžíce, česnek – 2 stroužky, cibule – 1 ks, sůl – 1 lžička, hladká mouka – 60 g, černý mletý pepř – dle chuti, mletý kmín – dle chuti, mletá sladká paprika – dle chuti, sušený tymián – dle chuti, sušená petržel – dle chuti Další suroviny rajčatový protlak – 2 lžíce, voda – 300 ml, strouhaný čedar – 100 g

Nejprve si nakrájejte na jemné nudličky hlávkové zelí. To pak vložte mísy a promíchejte spolu s hovězím mletým masem, přidejte slunečnicový olej, lisované stroužky česneku, jemně nasekanou cibulku, vsypte hladkou mouku, vložte vejce a ochuťte dle libosti solí a kořením. Vše promíchejte v homogenní hmotu, z které pak tvořte vyšší masové placky. Ty vyskládejte do vymaštěného pekáčku a udělejte do nich prsty prohlubně.

Příprava bramborového těsta, tvoření bochánků, kompletace pokrmu a jeho pečení V další fázi si oloupejte brambory (lze vařit i se slupkou tzv. na loupačku) a vařte je do měkka ve vodě. Poté sceďte, rozšťouchejte na pyré a promíchejte s čedarem, mlékem, solí a dalším kořením. Až směs zchladne, tvořte z ní bochánky, které pokládejte do masových „lodiček“. Vše nakonec přelijte omáčkou z rajského protlaku a vody, posypte strouhaným sýrem a dejte péct do trouby na cca 180 °C po dobu 30 až 40 minut. V momentu, kdy bude sýr roztavený na povrchu a krásně zezlátlý, je pokrm upečený. Podávejte jej teplý třeba se zeleninovým salátem. Přejeme dobrou chuť.

Tento recept vám pripravili chlapci z Ebul Avri- Erik a Jeňa

Redakcia spravodajstva PRESS.TV